发酵工程的好助手——发酵罐

减肥酵素，营养酵素，美容酵素，葡萄酒，白酒，桑葚酒等。越来越多的以发酵工程为基础的产品出现在人们的视线中。有一套好的发酵设备，在发酵工程上简直是有如神助，好的发酵罐可以控制适宜的发酵温度，湿度，环境等。所以，发酵罐在发酵工程中举足轻重，因此，社会上出现了新一代的发酵罐。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中非常注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件死角很少、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节，便于清洗、可以减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

发酵罐又名全封闭式冷热缸，具有节能，消声，耐腐，生产能力强，清洗方便等优点。

广泛用于乳品行业，食品，制药，化工，饮料等工业部门，作为加热，冷却，保温，杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备用内循环形式，采用搅拌浆分散和打碎汽泡，它的溶氧速率高，混合效果好。材质采用优质不锈钢制造，内表面镜面抛光Ra≤0.28μm，外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。需要符合精细制作，质量优、生产效率高等特点。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，结构严密，合理。

发酵罐适用范围

主要用于酒、饮料与各种配料搅拌均匀后进行发酵，是制造酒类、饮料不可缺少的发酵设备。根据葡萄酒、果酒等的不同发酵要求配备不同的发酵罐。水冷式冷冻机组，板式杀菌机/管式杀菌机，发酵罐，冷冻罐，储酒罐，水处理系统等组成果酒的发酵储藏系统。

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