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胶原蛋白与胶原蛋白肽的区别

一直以来,消费者对胶原蛋白和胶原蛋白肽的认识存在严重的误区。虽然二者的名称很相似,但功能作用大不同。那么究竟胶原蛋白和胶原蛋白肽应该如何区分呢?


胶原蛋白肽.png


胶原蛋白与胶原蛋白肽的本质区别——分子量

胶原蛋白是一种纤维性硬蛋白,为结缔组织的主要蛋白,是人体中含量最多、分布最广的功能性蛋白,占人体全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白其实就是蛋白质的一种,分子量在30万以上,是大分子物质,它不能直接被人体消化吸收,必须经过消化道的蛋白酶分解成为小分子氨基酸,才能够被肠道所吸收,然后再由机体里产生的复杂化学反应,才能够合成我们人体所需要的胶原蛋白,在这种转化过程中,吸收率非常低。

而小分子胶原蛋白肽是由2个或以上的氨基酸组成的胶原蛋白肽,相对分子量为胶原蛋白的百分之一至万分之一。尤其是短肽,属于小分子物质,易于消化吸收和利用;分子量在500道尔顿以下的肽,我们人体的吸收率是百分百,吸收效率远高于蛋白质。区分胶原蛋白是不是小分子,其实就是看它的分子量的单位数量,单位数量越大表明分子越大反之单位量越小则表明分子越小。


胶原蛋白和胶原蛋白肽的区别.png


胶原蛋白肽的特点

(1)胶原蛋白肽易吸收、无抗原性。

(2)胶原蛋白肽生物活性极强,作用范围广。

(3)胶原蛋白肽无需消化,没有肠胃负担,蛋白质需要经过消化才能吸收

(4)胶原蛋白肽不会引起营养过剩。


文章分类: 胶原蛋白
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