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如何选择好的酵素

最近,随着酵素的流行风靡,很多妈妈们都在家里自己制作酵素。网上也流传着各种自制酵素的偏方和视频,但是自制酵素真的安全吗?有专家直言指出,“自制酵素健康风险大,不推荐在家自制酵素”。北京卫视也曾曝光了自制酵素中有霉菌含量超标700倍的酵素,对人体危害极大。


自制酵素容易受霉菌污染.png


如何分辨酵素的优劣?

1、精选饱含生命力的原材料

酵素一种人体内的特殊活性物质,含有特定生物活性成分的。既然它是一种有生命的物质,那么制造酵素的原材料就一定是要饱含生命力的。“生命存在之物须取生命存在之食 ”,选用饱满的,无病虫害的,新鲜安全的原材料才是制造出优质植物酵素的基础和根本。

2原料要多样,配比需科学

一般人都知道,人必需依赖均衡的营养才能足够身体所需。虽然蔬果原料越多,所含有的营养成份就越广。然而并不是补充多种多样的营养产品,身体就会吸收越多的营养物质。每个植物都是有它们自己独有的营养成分和营养价值,种类过多过杂是会有可能导致相生相克,种类太少的话其营养又不够全面。只有将这些原材料按照科学合理的搭配,让它们的营养能够相辅相成,达到自然平衡,这才是精良优质的酵素配方。


科学配比.png


3发酵期要完整,活性要高

酵素的完整酦酵,最少要540天以上才能将活性有益菌的数量繁殖到最高,同时也能将大分子的营养成份充分地分解成人体易于吸收的小分子物质,从而得到高活性、高品质的酵素

酵素的生物活性成分达到1000万及以上。酵素中的生物活性物质-超氧岐化酶(SOD)能够中和体内多余的自由基,达到明显的美容养颜效果,而高含量的SOD对于美容养颜的效果则更加明显。


酵素均衡营养.png


4专业的发酵方式、信誉保证的公司

酵素的制造,是属于生物科技中菌种酦酵的领域,若没有长期的发酵经验及专业的技术,是很容易将坏菌同时一起培养出来,对人体不但没有帮助,反而有害,所以要慎选有长期发酵经验、技术且信誉良好的公司,才能确保酵素的安全性。


文章分类: 酵素
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