中西酒文化有哪些不同？

酒是一种非常独特的饮料，经过时代的发展和变迁，酿酒工艺和酿酒技术愈发地进步，而在这种进步下，酒已经不是一种单纯的饮料了，它被赋予了各种意义，甚至在现阶段，酒已经演变出属于自己的酒文化。而历史经历、地域、社会环境及种族等不同，会造成各国的酒文化不同，那么，中国的酒文化与西方的酒文化分别有哪些区别呢？

（1）中国酒与西方酒在品种上的不同

在中国酒历史中，历史最长的酒是黄酒，而最能代表中国的酒则是白酒。因为，虽然中国酒历史中有很多品种的酒，但至今为止，中国白酒的历史非常悠久，且工艺成熟，产量高，所以，这里的中国酒文化指的是白酒文化。而西方的酒主要指的是葡萄酒的文化。中西酒品种的不同，主要是因为中国气候比较温和，土壤比较肥沃，比较适合谷物的种植，所以中国的谷物原料比较多，而西方国家土地比较贫瘠，比较适合葡萄生长，所以西方的葡萄原料能满足葡萄酒的需求。

（2）中国人饮酒与西方人饮酒在酒杯方面上的区别

有的人认为，酒杯的搭配对于美酒来说是无关紧要的，其实，好的酒更应当搭配适当的酒杯。特别是在中国古代，我们一般用青铜或瓷器来盛放酒杯，甚至在比较古远的时期，不同的酒杯象征着不同的身份。中国古代的酒杯形象优美，且一般成套出现。

西方的酒杯大多是玻璃杯，非常清澈透明，且杯脚比较高，西方的酒杯注重搭配不同的酒，而中国历史上的不同酒杯则象征着不同身份。

（3）中国人饮酒与西方人饮酒在礼仪上的区别

中国人饮酒更注重人，与不同的人，在不同场合喝酒，都是有不同礼仪的，在中国古代，饮酒礼仪更甚。比如，在中国饮酒场合中，我们有一个饮酒的顺序，敬酒的时候需要由主人按着顺序敬酒，顺序乱了的话，则会被视为失利。而在敬酒的时候，也要注意酒杯的位置不能过高也不能过低。

对于西方人来说，他们更注重酒，所以西方人在饮酒上的礼仪大多都是关于品鉴葡萄酒的，比如，在品鉴葡萄酒的时候要表现出对酒的尊重，以望闻问切等顺序对酒进行品鉴，且不能一概牛饮，需要慢慢品鉴，欣赏酒的口感，所以在西方酒文化中，品鉴葡萄酒就要先认识葡萄酒的历史与酒体。

（4）中国人饮酒与西方人饮酒在目的上的不同

中国人饮酒，大多是追寻一种酒之外的东西，比如中国人喝酒是为了增加氛围、拉进关系、激励精神，提高胆气等。而外国人喝酒的目的是为了品鉴酒的风味，欣赏酒，享受酒。

不同的酒文化造就人们对酒的不同态度，但！酒能给我们带来的享受，是一样的。